Descrição
Produto: Bandeja de filé de robalo fresco.
Processamento: Filé com pele.
Peso líquido: 400 gramas.
Peso bruto: 600 gramas.
Porcionamento: 1 (uma) porção.
Espécie/Nome científico: Centropomus undecimalis.
Procedência: Rio de Janeiro, Espirito Santo e São Paulo.
Nota gastronômica: O Robalo tem textura firme, fica branco, escamoso e úmido e se adapta à maioria das aplicações culinárias.
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