Descrição
Produto: Bandeja de Sashimi de salmão fresco.
Peso líquido: 900 gramas.
Peso bruto: 1100 gramas.
Porcionamento: 60 gramas (cada) aproximadamente.
Espécie/Nome científico: Salmo salar
Procedência: Puerto Montt, Chile.
Nota gastronômica: De modo geral, o salmão tem um sabor suave, mas distinto, que costuma ser descrito como amanteigado, rico e levemente adocicado. Algumas espécies de salmão podem ter um sabor mais forte e robusto, enquanto outras, como o salmão Coho e o salmão rosa, têm um sabor mais suave.
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