Descrição
Produto: Filé de Bacalhau congelado, dessalgado.
Processamento: Filé com pele.
Peso líquido: 0,900 quilogramas.
Peso bruto: 1,100 quilogramas.
Porcionamento: 4 porções de 200g aproximadamente.
Espécie/Nome científico: Pollachius virens
Procedência: Nacional.
Nota gastronômica: O bacalhau saith é um peixe versátil com uma textura firme e escamosa que fica branca quando cozida, mas com um sabor mais rico e saboroso que combina bem com especiarias e ervas fortes.
O bacalhau saith desfiado tem uma cor cinza-rosada, mas é ideal para fritar, assar, grelhar e escalfar, e pode ser usado em bolinhos de peixe, tortas e sopas.
Video sugerido (receita):
Bacalhau saith ao forno
Avaliações
Não há avaliações ainda.