Descrição
Produto: Bandeja de Cauda de Lagosta congelada.
Tamanho/Calibre: 8-10 unidades (100-125 gramas) por quilogramas.
Processamento: Cauda limpa.
Porcionamento: 4-5 unidades em cada bandeja.
Peso líquido: 400 gramas.
Peso bruto: 600 gramas.
Procedência: Santa Catarina.
Nota gastronômica:A lagosta tem sabor fresco, doce e salgado, e sua textura varia dependendo da parte da lagosta. A cauda de lagosta tem a carne branca, mais carnuda, doce, mais firme e mais mastigável. Alguns chefs mergulham a cauda de lagosta em manteiga quente com alho para adicionar um excelente sabor de alho.
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