Descrição
Produto: Bandeja de filé de peixe namorado fresco.
Processamento: Filé com pele.
Peso líquido: 400 gramas.
Peso bruto: 600 gramas.
Porcionamento: 1 (uma) porção.
Espécie/Nome científico: Pseudopercis numida.
Procedência: Rio de Janeiro, Espirito Santo e São Paulo.
Nota gastronômica: Sabor leve, por isso é muito versátil. Pode ser feito assado, grelhado, em uma moqueca, ensopado, no papilote, no vapor e pode ser usado cru, para preparo de pratos da culinária japonesa como sashimi, sushi, tataki e poke.
Nota nutricional:O peixe namorado cru é uma excelente fonte de proteínas, ômega-3, vitaminas A, D, E e minerais como o cálcio, ferro e fósforo. Esses nutrientes são importantes para o bom funcionamento do organismo, como fortalecimento dos ossos, melhora da visão, regulação do sistema nervoso e prevenção de doenças cardiovasculares.
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