Descrição
Produto: Bandeja de Salmão defumado
Processamento: Filé sem pele, fatiado.
Peso líquido: 400 gramas.
Peso bruto: 600 gramas.
Procedência: Importado (Chile).
Nota gastronômica: O salmão defumado é um peixe curado e delicado, geralmente servido como aperitivo sofisticado ou ingrediente do café da manhã. Apresenta uma textura sedosa e oleosa (defumado a frio) ou firme e quebradiça (defumado a quente), com um sabor defumado intenso. Frequentemente curado com sal e açúcar, é conhecido por seu sabor rico, amanteigado e, às vezes, salgado.
Video sugerido (informativo):
Como é feito salmão defumado
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