Descricação
O camarão de cinza é uma espécie muito importante, especialmente, sob o ponto de vista econômico. É comumente vendido em supermercados ao redor do mundo e altamente valorizado, além de ser cultivado em muitos países em todo o mundo.
O Litopenaeus vannamei (camarão cinza) cresce até um comprimento máximo de 23 centímetros, e com um comprimento de carapaça de 9 centímetros. Os camarões vannamei cinza adultos vivem no oceano, a uma profundidades de até 72 metros, enquanto os juvenis vivem em estuários. Suas pernas são geralmente de cor branca. O rostro é moderadamente longo, com 7 a 10 dentes no lado dorsal e 2-4 dentes no lado ventral. Seus olhos compostos são perseguidos e lateralmente móveis.
Pesca e aquacultura
Durante o século XX, L. vannamei foi uma espécie importante para os pescadores costeiros mexicanos, bem como para os arrastões mais longe da costa. [2] No final do século 20, a pesca selvagem foi ultrapassada pelo uso da aquicultura; isso começou em 1973 na Flórida usando camarões capturados no Panamá. [3] Na América Latina, a cultura de L. vannamei mostrou picos de produção durante os anos quentes do El Niño, e reduziu a produção durante os anos mais frios de La Niña, devido aos efeitos da doença. [3] A produção de L. vannamei é limitada por sua suscetibilidade a várias doenças, incluindo síndrome da mancha branca, síndrome de Taura, necrose hipodérmica infecciosa e hematopoiética, necrose da glândula do intestino médio baculoviral e infecções por Vibrio. [3] Em 2004, a produção global de L. vannamei aproximou-se de 1.116.000 t e excedeu a de Penaeus monodon. [3]
O sistema de cultivo do camarão cinza pode ser subdividido em 4 categorias principais: extensivo, semi-intensivo, intensivo e superintensivo. Estas 4 categorias representam densidades de lotação baixa, média, alta e extremamente alta de forma receptiva. Esta espécie de camarão é geralmente usada para comida e também é criada em aquário de recife de água salgada.
Hoje, os principais países produtores do camarão cinza são Bahamas, República Dominicana, Cuba, Jamaica, São Cristóvão, Suriname, Camboja, Filipinas, Índia, El Salvador, Panamá, Costa Rica, Colômbia, Peru, Ilhas do Pacífico, Malásia, Vietnã, Belize, Nicarágua, Guatemala, Honduras, México, Venezuela, Equador, Indonésia, Brasil, China, Tailândia e Estados Unidos.
Os camarões cinza são colhidos em tanques extensos e semi-intensivos, drenando a lagoa na maré baixa, através de uma rede de saco instalada na comporta da eclusa de saída. Máquinas de colheita são usadas em grandes fazendas. Após a colheita, os camarões são vendidos diretamente ou mantidos no gelo.
Caraterísticas do Camarão Cinza
Os camarões da cinza são decapodos alongados comprimidos com um abdome bem desenvolvido, adaptado para a natação. Eles são geralmente de cor cinza translúcida, e o corpo pode exibir uma tonalidade azulada que é devido a uma predominância de cromatóforos azuis que estão concentrados perto das margens do telson e dos uropodos.
O tórax tem 3 pares de maxillipeds e 5 pares de pernas, sendo os 3 primeiros quelados e usados para alimentação e os dois últimos simples e usados para andar. Seu abdômen consiste em 6 somitos, os primeiros 5 com pleópodos emparelhados. A boca do camarão cinza vannamei está situada ventralmente e os apêndices cefálicos que o rodeiam, e os primeiro e segundo maxilípedes e às vezes o terceiro também podem ser referidos coletivamente como as "partes da boca". O ânus está na superfície ventral do telson, em direção à sua base.
O camarão vannamei pode crescer até um comprimento máximo de 9,1 polegadas, com um comprimento de carapaça de 3,5 polegadas. O peso corporal médio vivo do camarão maduro é entre 30 e 35 gramas. Foto e informações da FAO e da Wikipedia.
Distribuição
Os camarões da raça Vannamei são nativos do leste do Oceano Pacífico, do estado mexicano de Sonora até o sul do Peru. É restrito a áreas onde as temperaturas da água permanecem acima de 20° C (68° F) ao longo do ano.
Biologia
Recomendamos o documento em anexo (inglês), para informações atualizadas a respeito da biologia do camarão cinza vannamei.
Como visto em 21/05/2019, Wikipedia - Litopenaeus vannamei, Camarão cinza (cativeiro)
