Filé de salmão defumado (fatiado)

Descrição

O filé de salmão defumado é uma iguaria feita com filés de salmão curados (geralmente com sal) e defumados, resultando em um sabor rico e delicioso e um aroma característico. O salmão defumado é amplamente utilizado em aperitivos, saladas e em bagels com cream cheese, sendo frequentemente considerado uma fonte saudável de proteína de alta qualidade e ômega-3.

Nosso Salmão defumado foi submetido ao processo de defumação em baixas temperaturas, resultando em uma textura macia, sedosa, quase crua e amanteigada. É frequentemente vendido em fatias finas.

Detalhes culinários

• Sabor e textura: É frequentemente descrito como oleoso, salgado e com um sabor defumado e intenso de peixe.
• Preparação: Curado com sal e açúcar e ainda com especiarias para remover a umidade e conservar o peixe.
• Madeiras: Macieira, cerejeira, bordo, nogueira e carvalho.
• Aparência: O salmão defumado a frio possui elegante tom rosado, brilhante e translúcido.
• Valor nutricional: Rico em ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais. O salmão defumado geralmente é armazenado na geladeira, e as variedades defumadas a frio duram até três semanas fechadas.

Processamento:
Filé com pele; Fatiado.

Calibre:
1 - 2 quilogramas (unidade).

Pedido mínimo:
10 quilogramas. Para compras no varejo, acesse www.centralfishes.com.br/varejo

Porção sugerida p/ pessoa:
180 gramas

Embalagem primária:
Plástica

Temporada:
Disponível o ano inteiro.

Percentual de gelo:
10-20%

Origem:
Selvagem

Local de origem:
Chile

Vídeos sugeridos

• Salmão defumado: receita - Bom Beef

Informações adicionais sobre os pedidos:

• O filé de salmão defumado é um produto congelado que deve ser mantido sob uma temperatura de -18 graus célsius.

Informações adicionais sobre as entrega:

• Solicitamos que você se organize para estar presente no momento da entrega afim de garantir a preservação da qualidade do seu filé de salmão defumado, acondicionando-a em freezer imediatamente após o recebimento.
• O canhoto de recebimento deve ser assinado quando você estiver 100% satisfeito com todos os aspectos do seu pedido de filé de salmão defumado. Este documento é a base de nossa segurança jurídica em todas as transações de comércio eletrônico de pescados.