Torta de camarão

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 1/2 xícara( chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto
• Manteiga para untar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2kg de miolos de camarão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a manteiga, e reserve.
• Despeje o azeite numa panela e frite os camarões.
• Quando estiverem dourados, misture a cebola, o alho, o sal, a pimenta, a cebolinha e continue refogando por mais 10 minutos.
• Junte a farinha e mexa constantemente com uma colher de pau para que o recheio fique homogêneo e não empelote.
• Apague o fogo e espere esfriar.
• Coloque metade da massa reservada em uma fôrma refratária untada com margarina ou manteiga.
• Espalhe o recheio sobre essa camada de massa e cubra o recheio com a outra metade da massa.
• Asse a torta num forno preaquecido a °C até dourar. Para se certificar de que ela está pronta, espete um palito na torta.
• Se ele sair limpo, é só retirar do forno, esperar que esfrie um pouco e pode servir.