Breve descrição
Lagosta é o nome comum dado a uma grande diversidade de espécies de crustáceos decápodes marinhos da subordem Palinura, caracterizados por terem as antenas do segundo par muito longas e os urópodes em forma de leque. Estes crustáceos podem atingir grande tamanho, com peso superior a 1 kg, e têm uma grande importância econômica, uma vez que são considerados alimentos de luxo. O nome comum tem apenas base morfológica, razão pela qual não tem significado taxonômico preciso para além do nível de subordem.
As lagostas têm corpos longos com rabos musculosos e vivem em fendas ou tocas no fundo do mar. Três de seus cinco pares de pernas têm garras, incluindo o primeiro par, que geralmente são muito maiores que os outros. Altamente valorizados como frutos do mar, as lagostas são economicamente importantes e são frequentemente uma das commodities mais lucrativas nas áreas costeiras que povoam. [2] Espécies comercialmente importantes incluem duas espécies de Homarus (que se parece mais com a lagosta estereotipada) do norte do Oceano Atlântico, e o lagostim (que mais parece um camarão, ou uma "mini lagosta") - o gênero do Hemisfério Norte, Nephrops e o Hemisfério Sul. gênero Metanephrops. Embora vários outros grupos de crustáceos tenham a palavra "lagosta" em seus nomes, o termo não qualificado "lagosta" geralmente se refere às lagostas da família Nephropidae. [3] As lagostas com garras não estão intimamente relacionadas com lagostas ou lagostas, que não têm garras (chelas) ou para agachar lagostas.
Corpo
As lagostas são invertebrados com um exoesqueleto de proteção duro. [4] Como a maioria dos artrópodes, as lagostas devem mudar para crescer, o que as deixa vulneráveis. Durante o processo de muda, várias espécies mudam de cor. As lagostas têm oito patas pedestres; os três pares da frente têm garras, as primeiras são maiores que as outras. As pinças da frente também são consideradas biologicamente pernas, então pertencem à ordem Decapods ("dez pés"). [5] Embora as lagostas sejam em grande parte simétricas bilateralmente, como a maioria dos outros artrópodes, alguns gêneros possuem garras desiguais e especializadas.
A anatomia da lagosta inclui duas partes principais do corpo: o cefalotórax e o abdômen. O cefalotórax funde a cabeça e o tórax, ambos revestidos por uma carapaça quitinosa. A cabeça da lagosta tem antenas, antenas, mandíbulas, a primeira e a segunda maxila. A cabeça também carrega os olhos compostos (geralmente espreitados). Como as lagostas vivem em ambientes escuros no fundo do oceano, elas costumam usar suas antenas como sensores. O olho da lagosta tem uma estrutura reflexiva acima de uma retina convexa. Em contraste, a maioria dos olhos complexos usa concentradores de raios refrativos (lentes) e uma retina côncava. [6] O tórax da lagosta é composto por maxillipeds, apêndices que funcionam principalmente como peças bucais e pereiópodes, apêndices que servem para caminhar e para coletar alimentos. O abdômen inclui pleópodes (também conhecidos como swimmerets), usados para nadar, assim como o leque de cauda, composto de uropodos e o telson.
Lagostas, como caramujos e aranhas, têm sangue azul devido à presença de hemocianina, que contém cobre. [7] Em contraste, os vertebrados e muitos outros animais têm sangue vermelho da hemoglobina rica em ferro. As lagostas possuem um hepatopâncreas verde, chamado de tomalley pelos chefs, que funciona como fígado e pâncreas do animal. [8]
As lagostas da família Nephropidae são semelhantes em geral a vários outros grupos relacionados. Eles diferem dos lagostins de água doce na ausência da articulação entre os dois últimos segmentos do tórax, [9] e diferem das lagostas de recifes da família Enoplometopidae em ter garras completas nos três primeiros pares de pernas, em vez de apenas uma. 9] As distinções de famílias de fósseis, como os Chilenophoberidae, são baseadas no padrão das ranhuras na carapaça. [9]
Dois grandes pontos de cor creme na parte superior do segundo segmento da cauda facilitam a identificação de lagostas.
Eles têm longas antenas sobre os olhos que acenam para assustar predadores e estruturas menores, como antenas, chamadas antenas que detectam o movimento e detectam substâncias químicas na água.
Cor
Normalmente, as lagostas são de cor escura, verde-azulada ou marrom-esverdeada que se misturam com o fundo do oceano, mas podem ser encontradas em uma infinidade de cores. As lagostas com coloração atípica são extremamente raras, sendo responsáveis por apenas alguns dos milhões capturados todos os anos e, devido à sua raridade, geralmente não são comidas, em vez disso devolvidas à natureza ou doadas a aquários. Muitas vezes, em casos de coloração atípica, há um fator genético, como albinismo ou hermafroditismo. Notavelmente, o New England Aquarium tem uma coleção de tais lagostas, chamada Lobster Rainbow, em exibição pública. Coloração especial não parece ter um efeito sobre o sabor da lagosta, uma vez cozido; Com exceção dos albinos, todas as lagostas possuem astaxantina, que é responsável pelas lagostas de cor vermelha brilhante depois de cozidas.
Longevidade
As lagostas vivem cerca de 45 a 50 anos na natureza, embora a idade determinante seja difícil. [35] Em 2012, um relatório foi publicado descrevendo como as bandas de crescimento em regiões calcificadas da planta ocular ou gástrica em camarões, caranguejos e lagostas poderiam ser usadas para medir o crescimento e a mortalidade em crustáceos decápodes. [36] Sem tal técnica, a idade de uma lagosta é estimada por tamanho e outras variáveis; esse novo conhecimento "poderia ajudar os cientistas a entender melhor a população e auxiliar os reguladores da lucrativa indústria". [37] Pesquisas sugerem que as lagostas não podem diminuir a velocidade, enfraquecer ou perder a fertilidade com a idade, e que as lagostas mais velhas podem ser mais férteis do que as lagostas mais jovens. Essa longevidade pode ser devida à telomerase, uma enzima que repara longas seções repetitivas de seqüências de DNA nas extremidades dos cromossomos, chamadas de telômeros. A telomerase é expressa pela maioria dos vertebrados durante os estágios embrionários, mas geralmente está ausente dos estágios adultos da vida. [38] No entanto, ao contrário da maioria dos vertebrados, as lagostas expressam a telomerase como adultos através da maioria dos tecidos, o que tem sido sugerido como relacionado à sua longevidade. A telomerase está especialmente presente nas lagostas 'manchadas de verde' - cujas marcas são pensadas para serem produzidas pela enzima interagindo com a pigmentação da casca [39] [40] [41] A longevidade da lagosta é limitada pelo seu tamanho. Muda requer energia metabólica e quanto maior a lagosta, mais energia é necessária; 10 a 15% das lagostas morrem de exaustão durante a muda, enquanto nas lagostas mais velhas, a muda cessa e o exoesqueleto degrada ou colapsa inteiramente levando à morte. [42] [43] As lagostas, como muitos outros crustáceos decápodes, crescem ao longo da vida e são capazes de adicionar novas células musculares a cada muda. [44] A longevidade da lagosta permite que eles atinjam tamanhos impressionantes. De acordo com o Guinness World Records, a maior lagosta já capturada foi em Nova Scotia, no Canadá, pesando 20,15 kg (44 libras). [45] [46]
Ecologia
Lagostas adultas moram nas fendas e cavernas protegidas de recifes de coral, terrenos de esponja e outras áreas de fundo duro.
As lagostas vivem em todos os oceanos, em fundos rochosos, arenosos ou lamacentos desde a linha costeira até além da borda da plataforma continental. [Carece de fontes?] Eles geralmente vivem sozinhos em fendas ou em tocas sob rochas.
As lagostas aparecem de março a agosto e as fêmeas carregam os ovos alaranjados brilhantes na parte de baixo até que fiquem marrons e eclodam. As larvas podem ser transportadas por milhares de quilômetros por correntes até se estabelecerem em áreas rasas da costa perto de ervas marinhas e leitos de algas. Alimentam-se de pequenos caracóis e caranguejos. As lagostas são solitárias até atingirem o estágio juvenil, quando começam a se reunir em torno de um habitat protetor em áreas próximas à costa. Quando começam a amadurecer, as lagostas migram das áreas de viveiro para os recifes no mar.
As lagostas são onívoros e normalmente comem presas vivas, como peixes, moluscos, outros crustáceos, vermes e algumas plantas. Eles buscam, se necessário, e são conhecidos por recorrer ao canibalismo em cativeiro. No entanto, quando a pele de lagosta é encontrada em estômagos de lagosta, isso não é necessariamente evidência de canibalismo - as lagostas comem sua pele após a muda. [47] Enquanto o canibalismo foi pensado para ser inexistente entre as populações de lagostas selvagens, foi observado em 2012 por pesquisadores que estudam lagostas selvagens no Maine. Esses primeiros casos conhecidos de canibalismo de lagostas na natureza são teoricamente atribuídos a uma explosão populacional local entre lagostas causada pelo desaparecimento de muitos dos predadores naturais das lagostas do Maine. [48]
Em geral, as lagostas têm 25 a 50 cm de comprimento e se movimentam lentamente no fundo do mar. No entanto, quando eles fogem, eles nadam para trás rapidamente, enrolando e desenrolando seus abdomens. Uma velocidade de 5 m / s (11 mph) foi gravada. [49] Isso é conhecido como a reação de escape caridóide.
Animais simbióticos do gênero Symbion, o único membro do filo Cycliophora, vivem exclusivamente de guelras de lagosta e partes bucais. [50] Diferentes espécies de Symbion foram encontradas nas três lagostas comercialmente importantes do Oceano Atlântico Norte - Nephrops norvegicus, Homarus gammarus e Homarus americanus. [50]
Habitat e Biologia
Habita águas rasas, ocasionalmente até 90 m de profundidade, talvez ainda mais profundas.Encontrada entre rochas, em recifes, em leitos de eelgrass ou em qualquer habitat que forneça proteção.A espécie é gregária e migratória.
As fêmeas se movem para águas mais profundas para desova e há migrações em massa no outono, quando os animais, em arquivos individuais de até 50 indivíduos, se movem em uma certa direção durante o dia, cada animal tendo contato corporal com o próximo através das antenas. Na parte norte do seu intervalo, as larvas são encontradas principalmente de junho a dezembro.
As lagostas ficam em suas tocas durante o dia para evitar predadores, emergindo algumas horas após o anoitecer para procurar comida. Enquanto as lagostas comem quase tudo, sua dieta favorita consiste principalmente de caracóis, amêijoas, caranguejos e ouriços. As lagostas voltam à segurança de suas tocas várias horas antes do nascer do sol.
Calibre/Tamanho
Comprimento máximo do corpo cerca de 45 cm, comprimento médio de cerca de 20 cm.
Uma lagosta espinhosa leva cerca de dois anos para crescer até o tamanho de colheita legal de carapaça de três polegadas e elas podem crescer até 15 libras. A colheita recreativa típica é de 1,5 a 2 milhões de libras entre o início da temporada esportiva de dois dias e o Dia do Trabalho. A colheita comercial tem em média 6 milhões de libras por temporada, com um valor médio anual de US $ 20 milhões. Medido em dólares, a pesca de lagosta-espinhosa é a maior pesca comercial da Flórida.
Pesca
Este é o Palinurid comercial mais importante em águas americanas. É pescado praticamente em toda a sua extensão. As capturas desta espécie relatadas no Anuário das Estatísticas de Pesca da FAO totalizaram 32 854 t em 1987 e 33 903 t em 1988, tomadas principalmente por Cuba, Brasil, Bahamas, EUA e Honduras. A espécie é mais capturada com armadilhas, mas também levada à mão, com lanças e arrasadas.
É comercializado fresco; as caudas são exportadas congeladas ou enlatadas. A captura mundial relatada para 1996 era 37 723 t. Os países com os maiores desembarques foram Cuba (9 375 t), Brasil (8 026 t) e Bahamas (7 938 t).
Distribuição
Atlântico Ocidental: Bermuda e a costa leste dos EUA na Carolina do Norte, até o Rio de Janeiro, Brasil, incluindo todo o Golfo do México e o Mar do Caribe. Relatado duas vezes da África Ocidental (Costa do Marfim).
Como visto em 02/08/2019, WIKIPEDIA org - Panulirus argus, Lagosta
Como visto em 02/08/2019, Food and Agriculture Organization org - Panulirus argus, Lagosta