Receita ideal para você conhecer nosso salmão fresco.
Ingredientes
- 4 postas de salmão
- 1 ramo de alecrim
- Sal a gosto
- 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 300 gramas de queijo provolone ralado
- Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo
- Tempere o salmão com o alecrim e sal.
- Aqueça uma frigideira com metade do azeite, em fogo médio, e frite 2 postas por vez, dos dois lados, por 3 minutos, sem deixar dourar.
- Repita o processo com o restante de azeite e do salmão.
- Coloque em uma travessa, um ao lado do outro, cubra com o provolone e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 8 minutos ou até gratinar.
- Polvilhe com cheiro-verde e sirva, se desejar, acompanhado de salada e alface e rúcula.
