Alta gastronomia com atum.
Ingredientes
Modo de preparo:
Lave e enxugue o atum. Corte-os em pedaços com 3cm, misture-os com molho de peixe e passe-os pelas sementes de sésamo.
Lave e enxugue os espargos e corte-os em pedaços todos iguais. Lave e enxugue o rábano e corte-o em palitos de 4cm de comprimento.
Aqueça no wok 2 colheres de sopa de óleo vegetal, junto com o óleo de sésamo, salteie rapidamente os espargos. Adicione os palitos de rábano e polvilhe com o açúcar de palma ralado. Retire.
Aqueça o restante do óleo, junte a um dos pedaços de atum e vire-os com cuidado. Por fim, volte a adicionar os legumes, regue com o molho de ostras, misture cuidadosamente e sirva imediatamente.
