Descrição
Pequeno e levemente rosado, o peixe trilha é um peixe de água salgada que anda sempre no rastro dos cardumes de camarão. Daí o nome trilha e daí também a justificativa da sua cor rosada e sabor semelhante ao do crustáceo. Sua carne é branca, macia e delicada e como se alimenta das mesmas coisas, no paladar lembra o camarão. Tem espinha pequena, fácil de ser retirada. Não é fácil de ser encontrada, mas vale a busca.
Nota gastronômica:
Ainda pouco consumido por aqui, o peixe trilha possui textura e sabor parecidos com os do camarão e carne semelhante à do caranguejo, só que mais sequinha e com pouca gordura. Fica deliciosa grelhada, frita ou assada.
Nota nutricional:
O peixe trilha contém ácidos graxos insaturados que podem diminuir o colesterol. Verificou-se que os ácidos graxos ômega-3 reduzem os níveis de gordura do sangue e, portanto, reduzem o risco de derrame e doenças cardíacas.
Nome científico:
Upeneus parvus
Processamento disponível:
Produto já processado (espalmada) - sem cabeça; sem rabo; sem espinhas.
Aproveitamento:
30%
Pedido mínimo:
10 quilograma. Para comprar no varejo, acesse www.centralfishes.com.br/varejo
Porção sugerida p/ pessoa:
160 gramas (2 unidades)
Embalagem:
Plástica
Temporada:
Disponível durante todo o ano.
Percentual de gelo:
10-20%
Origem:
Selvagem
Local de origem:
Rio de Janeiro, Santa Catarina
Pratos sugeridos:
Vídeos sugeridos
Informação nutricional:
Produto: Peixe trilha
Porção: 100g
Calorias: 90 kcal
Gorduras totais: 1g
Gordura poliinsaturada: 1g
Gordura monosaturada: 0g
Colesterol: 59mg
Sódio: 28mg
Potássio: 338mg
Total de carboidratos: 0g
Fibras alimentares: 0g - Vd: 0%
Açucares: 0g - Vd: 0%
Proteínas: 20g - Vd: 40%
Vitamina A: 0% Vd
Vitamina C: 0% Vd
Cálcio: 0% Vd
Ferro: 0% Vd
Informações adicionais sobre os pedidos:
- A trilha espalmada é um produto congelado que deve ser mantido sob uma temperatura de -18 graus célsius.
- Sugerimos que você compre a trilha espalmada congelada e descongele-a dentro da geladeira. Não descongele pescados e frutos do mar em temperatura ambiente.
- Após descongelada, a trilha espalmada pode ser mantida na geladeira sob uma temperatura de 3 até 5 graus célsius durante - no máximo - 2 dias.
Informações adicionais sobre as entrega:
- Solicitamos que você se organize para estar presente no momento da entrega afim de garantir a preservação da qualidade do seu peixe trilha, acondicionando-a em freezer (-18 graus célsius) imediatamente após o recebimento.
- O canhoto de recebimento deve ser assinado quando você estiver 100% satisfeito com todos os aspectos do seu pedido. Este documento é a base de nossa segurança jurídica em todas as transações de comércio eletrônico de pescados.
Avaliações
Não há avaliações ainda.