Casquinhas de siri

Receita ideal para você usar nossa carne de siri.

Ingredientes

  • 1/2kg de carne de siri
  • 1 pimentão picado
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pacote de queijo ralado (50g)
  • Cominho em pó a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 corpo de vinagre branco
  • Sal a gosto
  • Azeite para refogar
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

  • Coloque um fio de azeite numa frigideira e refogue a cebola picada.
  • Quando começar a dourar, junte o alho, a pimenta, o cominho, o sal e o vinagre.
  • Cozinhe por 3 minutos e adicione o tomate, o cheiro-verde e o pimentão.
  • Cozinhe bem esses temperos por uns 10 minutos e acrescente mais 4 colheres (sopa) de azeite, a carne de siri e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até o recheio estar bem apurado.
  • Encha as casquinhas com o recheio, polvilhe queijo ralado e leve ao forno até derreter o queijo.